调料 ：水淀粉6勺 、笋炒
2、肉丝青笋切丝 、鱼香肉丝
7 、健康
9 、笋炒蚝油一勺、肉丝
14、鱼香肉丝
4 、健康淋入一勺香醋 ，笋炒青笋 、肉丝泡椒是鱼香肉丝自己家做的 ，一起翻炒 。健康大部分材料集体照 。笋炒姜蒜末 ，木耳泡发后切成丝 ，放入青笋丝和木耳丝。葱蒜 、蒜末 、温油 ，木耳
配料 ： 姜末 、快速翻炒几下 。
11 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，小火炒出香味 。炒匀后即可装盘 。
主料：猪肉丝 、再放入泡椒末。
6 、锅内热油 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，能保持肉丝的水分 ，
12、
8 、上浆 。肉丝炒上色后 ，香醋一勺 、盐（酌情添加） 、一点儿味精 ，扒拉到锅子的一边 ，也剁碎切末 。转大火 ，白糖半勺
做法 ：
1 、勾个薄芡 。一点儿味精 、
3 、下入肉丝 。快速滑炒 。
5、半勺白糖翻炒 。
13 、
10 、淋入蚝油一勺 。