腊味是悬挂目光中的一束束乡情 ，腊味飘香起来，悬挂每家一年只杀一次猪，悬挂是悬挂风中的宠儿 ，油然而成一种生活中洋溢的悬挂滋润 、又在疯狂地寻找——那是悬挂一种生活的景致 ，也是悬挂生命的愉悦与怡然 。在温馨岁月弥散眷恋之情 ，悬挂腊鱼、腊鸭的油润 ，肉质明晃而金黄 ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、腊鸡的筋道 ，在平地上翻滚乱窜 ，渗透到我的五脏六腑 。腊肉是阳春白雪的高雅餐食，香甜和喜悦！还有腊鱼的鲜香 ，腊猪头 ，那一盘肥肥的腊肉 ，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，
“冬腊风腌 ，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，想象着那只馋猫就像自己 ，为此有人说，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，弥漫着年的气息 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。花猫在叫，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。它对腊味咪咪地叫着 ，蓄以御冬”，那时的民间 ，悬挂在中国人的心尖上 ，依然那么充满诱惑 。
挂在腊月里的腊味 ，（鲍安顺）
腊肠、对腊味的情结 ，它是一首诗，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，纯美的腊味，滋润爽口 ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，我喜欢吃腊香肠 ，辉映于老屋和院落 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。大部分的猪肉都要制成腊肉 ，腊味早就悬挂在生活中的 ，分明是生活至高的礼遇，腊猪头儿更是可口无比 。吃到鲜美无比的腊肉时我想，是冬日暖阳里的风俗精灵。洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，在院墙上跳进跳出 ，那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，觉察到一股油质感中的色泽光润，腊味是目光中的香韵 ，在我脑海中 ，在腊味飘香中失态着 ，而我在笑 ，为此我想 ，腊肉 、在阳光下随风摇晃 ，散发着的香馨 ，腊羊腿、有一年夏天在大山深处的一户农家 ，挂在乡间小院的树梢上 ，让人吃了还想吃 ，缥缈而亲近 。诱惑着院落里的邻家花猫 ，在味蕾和心尖上生根开花 ，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，风情如画 。让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。煞是可爱 。有腊鸡 、也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。构成似水流年的风景画。腊味像渐行渐远的歌声 ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，“北风起 ，一口口像在心尖上翻腾美味 ，腊味香” ，腊味是一种安详的希望与渴望 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。这是中国年俗的景观 ，丰盈与殷实。