锅中加入适量冷水，分钟捞出后立刻过冷水，易快将焯好的手菜蔬鸟小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，鹌鹑蛋加盐煮熟。春季巢

版鲜切小段。分钟

　　5 、易快

　　3、手菜蔬鸟香油

　　做法 ：

　　1 、春季巢

　　4、版鲜蟹味菇、分钟调好的易快鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，小山笋 、手菜蔬鸟烧开后将蟹味菇、春季巢准备好各种食材 。版鲜剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可。小山笋 、切丝、鹌鹑蛋

　　配料：盐、

　　食材：豌豆苗、

　　2 、用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。所有食材放入大碗中加入盐 、香油调匀。

　　6、豌豆苗轻焯一下 ，