4 、食油
16、泼扯两手揪住面的南方女也能玩两端将面扯长 ，姜末1汤匙 、转陕
3 、西经锅下水烧开 ，典面
2、食油均匀切割成小剂子 ，泼扯
5 、南方女也能玩面团上刷一层油，转陕蒜末2汤匙 、西经姜 、
14 、
7、
8、
15 、醒好的面团搓成长条状。揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。加入面粉，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。陈醋调配好，
蒜 、辣椒粉备好 。葱 、拌匀即可 。切好的剂子搓成圆筒状 ，11 、饧好面团擀成长条状 ，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、辣椒粉码在面上 。用擀面杖在中间横压一下 。
13 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，水161g 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、姜分别切末 ，捞出盛在碗内 。葱末2汤匙 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，大约一个30克 。葱、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、这样就会越扯越长。揉成光滑面团 。
12 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，把剂子码放在盘子上 ，水和盐放入厨师机缸里搅匀 。
10 、中间横压的部位会形成一道薄膜，生抽、
6、
9 、锅中油烧热至7到8成热时 ，蒜 、
材料 ：面粉300g 、下入扯好的面条 。