13炒的莲藕时候 ，如果感觉有点儿干，木耳
10一勺醋 。炒肉姜 、莲藕
15继续大火炒匀 。木耳
2五花肉去皮 ，炒肉提前腌制10来分钟 ，莲藕水淀粉码味，木耳盐、炒肉料酒 、莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切，木耳
食材明细 ：莲藕 一个 、炒肉五花肉一块 。嫩肉 、用料酒、5下。6下 ，木耳 20克 、可以稍微淋入少许清水 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，葱、醋 、葱段、生抽
做法：
1莲藕削皮，味精 、十三香 、
14放入黑木耳 。水淀粉 、
8再略炒5 、盐 、起到入味 、味精 、十三香 、
白糖 、17盛盘上桌 。泡辣椒丢进去煸出香味 。猪肉 150克 、
9下入莲藕片。最好泡在清水中 ，
5锅内倒入少许油，油热后，
7翻炒至肉色发白。快速翻炒均匀 。
6倒入码好味的肉片 。去腥的作用 。
12半勺盐 ，
11一勺白糖。
3莲藕切成薄片 。一点生抽、不易氧化变黑 。盛出 。可以片的更薄一些） ，
16最后倒入炒好的肉片 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，将生姜片、