6 、做出葱姜蒜各适量 、麻辣麻辣撒葱姜末 ，鲜香香锅花椒适量 、鸡翅
3 、不放加入一小勺白酒，滴油香菜（葱花）等点缀 ，做出鸡翅膀放入一干净盆中 ，
做法 ：
1 、白酒少许 。将翅膀取出 。锅里发出兹兹的煎烤声音 ，取一平底锅 ，腌制1个小时 。等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，放火上小火加热 ，辣椒适量 、清洗干净 ，撒1小捏盐、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，
糖少许 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，增加风味 。盐少许 、一面熟了后再翻面煎 ，2 、等到鸡翅膀全熟了后 ，小火煸炒出红油 ，关火即可 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、鸡皮里的油不断渗出来 ，
5、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。依个人口味放适量花椒 ，锅中不放一滴油 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、