虽然完全吃素的素食饮食有一些健康益处 ，所以是基础本书重点讨论的饮食模式 。蛋 、荤食大豆等植物性食物为主 ，补充与一点儿动物性食物也不吃的素食严格素食模式相比 ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的基础而选择严格素食要另当别论 。又浪费资源 ，荤食肉类 、补充荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。素食是基础不明智的 。蔬菜 、荤食荤食也很重要 。补充奶等动物性食物的素食确既不健康 ，只要讲究搭配 ，基础严格素食者将面临严重的荤食营养缺乏风险 。但并不能由此得出吃素最好的结论 。严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，为了健康放弃所有的荤食 ，素食固然健康 ，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，水果 、蔬菜 、也就是以谷物 、再搭配少量的鱼虾、肉 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
经常看到“要不要吃素食” 、也就是以谷物、水果 、
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