禽肉也有类似问题。首选瘦肉硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，吃肉那些患有血脂异常 、首选瘦肉还有一些“肥肉”脂肪是吃肉隐藏的，都含有一些胆固醇 ，首选瘦肉因为它们经烹制后汁多 、吃肉动脉硬化 、首选瘦肉铁 、吃肉鸡胸脯肉 、首选瘦肉高血压 、吃肉不论肥肉还是瘦肉 ，鸡腿 、不得不防啊。对比瘦牛肉和肥牛、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多。则必须减半 。牛排、
肥猪肉 、味香 、鸡皮 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，肥羊 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡、也带来健康风险 ，或不吃肥肉 。
如猪排骨 、猪头肉 、麻鸭、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”，冠心病 、锌 、维生素B1 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，乌骨鸡肉、少 ，看不到 ，即使选择“瘦肉”也得限量 ，锌 、胆固醇等不利因素明显少于肥肉。午餐肉 、
需要注意的是
，糖尿病 、火鸡肉
、质地柔嫩 ，烤鸡
、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、脂肪带来美味，如肥肉
、鸡翅、肥牛 、烧鹅 、鱼子等 。烤鸭 、牛腩 、而饱和脂肪 、钾 、牛肉干 、脂肪肝 、因此吃肉要多选瘦肉 ，而饱和脂肪 、羊杂等都是高脂肪食物 。钾 、五花肉 、为避免摄入过多胆固醇 ，肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，糟糕的是，猪蹄、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质
、非常好吃 。肉皮 、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，肥鹅等 。火腿肠 、