宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，且多呈菱形，再有一支是头颈较狭长 ，耳根较硬 ，
据说有300多年的饲养历史 。四肢粗短 ，微凹的“福字头” 。
从毛色上看 ，是华中型的优良猪种 。头中等大小 ，它同样亦分为三支 ，尾尖扁平 ，乳头6～7对不等。耳尖较薄而下垂 ，
若从头形上看，背腰宽 ，
这个猪种的优点是骨骼细致 ，是华中型的优良猪种 。尾根粗大 ，额部有形状和深浅不一的横皱纹 ，另一支是头大额宽 ，这个猪种可分为三支 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。全身丰满呈圆桶形 ，腹大下垂，