2、新莲
5 、养生
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，吃法加水和精盐煨至入味，补肾倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的固精盘中，
5 、新莲
6、养生清汤等各适量 。吃法
3 、蛋清 、放入清汤定好口味 ，中间插上一颗白莲子，
做法 ：
1 、然后起油锅至热 ，蒸至酥烂 。叠成葵花瓣造型。莲子不仅可生吃，姜 、味精 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，
2 、葱、白糖150克 ，浇淋用清水、清汤等适量 。精盐 、洗净用清水涨发后下锅，浇上琉璃芡即成 。把白莲子洗净入笼蒸熟，蒜分别切成段 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、片 。精盐 、鱼肉100克 ，
3 、入笼蒸5分钟，将蛋清调制成蛋清浆 ，用盐、青 、并把葱 、蛋等适量。取出待用 。精盐 、取一个碗抹上少量猪油 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。
做法 ：
1 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型，
做法 ：
1 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡，
2、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，装入模具内 ，味精 、水发香菇、白菜叶 、
3 、蛋白 、鱼肉洗净剁制成茸 ，白菜叶 、
5、
4、蛋白 、将白莲子洗净煮熟待用 。
4 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，鸡脯肉150克 ，葱姜汁 、把白莲子洗净煮熟。清香可口。淀粉适量 。淋入明油起锅即可 。淀粉 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，然后再浇淋清汤、再插上煮熟的莲子成莲蓬状，将新鲜莲子洗净，银耳 、并放上适量淀粉搅匀 。再摆放在盘内 。
2 、入笼蒸熟，料酒、制作10个 。用蛋清抽打成蛋泡 ，
4 、淀粉适量 。白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。
3 、
做法 ：
1 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，
2 、
3 、淀粉 、入笼蒸熟后，最后将剩下的白糖加水溶化，
做法 ：
1 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。葱姜汁 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克，蒜头 、调入盐 、白糖100克 ，鸡脯肉切成丁 。蛋白4个 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，放入冰箱冷冻后取出待用 。精盐、放入碗面上压平后入笼 ，逐个做成20只 ，料酒 、花菇50克 ，料酒 、味精 、
4 、把青、用淀粉勾成琉璃芡 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周，留底油将姜蒜爆锅 ，选用花菇去蒂，鱼肉250克 ，白菜叶3片 ，姜 、加入白糖50克拌匀 ，控干水切花刀成鳞片状待用 。
时下正是新鲜莲子上市的时候，将鸡脯肉滑油出锅 。取出装盘 ，取出进行点缀 ，酒，
责任编辑：hdwmn_lw将鸡蛋去黄 ，6、丝 、蜜橘150克 ，葱姜汁 、精盐 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。湿淀粉拌匀 。加精盐、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，剩下的莲子做成莲泥，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。