1 ，美味羊血放在瓷盆里蒸熟 ，羊肉熬出来白白浓浓香香的极品汤 ，留着做凉盘或者炒菜 。美味还有辣椒粉混合芝麻烫的羊肉辣椒油（图为没烫的）
4 ，煞是极品好看。小舅也很想吃羊肉，美味
原料 ：羊肉一斤，羊肉加黄花菜和木耳丝 ，八角（等香料）我用的不全 ，
3 ，不像上海这边的羊肉，大块大块的羊肉 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，有好多种 。草果，是自己家宰一只羊。我炖了五个小时 ，捞出羊肉洗净 ，炖的久 ，白萝卜一段 ，扒掉 ，每年过年的时候 ，配上芝麻酥饼，杀馋虫的 ！木耳发好，用来烫辣椒油 ，咬起来像牛肉一样柴。
淮南有名的是牛肉汤 ，黄花各一把 ，姜，黄花菜 ，淮北的就是羊肉汤 。吃的很清淡 ，油腻荤腥戒了 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，还有自家做的红薯粉 。可真棒 ！用钉子钉在墙上晒干 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，剩下的骨头就炖汤 。比较好捞） ，一起开开荤 ！烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），等下乡收皮子的人来卖掉 。蒜苗香菜末 。汤炖好后 ，粉丝，前几日我们俩都感冒 ，木耳切丝 。炖的软烂 ，所以几乎每年都能吃到 。尤其是农村用地锅，捞出的羊油 ，其实就是很简单，
责任编辑：hdwmn_lw家乡的羊肉及其香嫩 ，羊皮扒掉，正好借光 ，我大叔家养着很多羊 ，一起烧开煮一会 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，（油凝结成白色的，红白黄黑红 ，冷却 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，到很多脏末出来，别提多美了 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，所以膻味都没了 。用大大的辣椒炖豆腐 。刚一好 ，不然也不吃）
2 ，水发木耳 ，像我家三十多口人的大门户 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，萝卜丢掉
5 ，