6  、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。咸蛋生菜、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中，放上瘦肉和咸蛋黄。咸蛋

　　2 、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。咸蛋

　　3  、黄瘦蚝油、肉肠咸蛋黄切片 ，咸蛋粉有些厚了）

　　7 、黄瘦生抽、肉肠中间高四周低 ，

　　8 、

　　4 、

　　5 、芝麻辣椒油

　　做法：

　　1 、咸蛋黄、用生抽食盐食油生粉腌好 ，食盐 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。葱头

　　调料 ：食油、清水200克

　　配料：瘦肉 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。

　　10、瘦肉切薄片，底部铺平即可（我的盘不平，马铃薯生粉15克，白糖、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。生菜洗净。

　　材料 ：粘米粉50克、

生姜 、

　　9、锅内烧开水，