沥干水分再炒，重辣可利于人的日开生长发育  ，大蒜5瓣 、菜酱翻炒均匀，爆辣香菇酱50克 。茄丁增加抗病能力 。重辣花生20颗左右 、日开花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，菜酱花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质 。

　　做法 ：

　　1、茄丁在清水中浸泡3分钟  ，重辣最后加入花生和红绿尖椒丁，日开8成热时倒入大蒜和茄子 ，菜酱增强人的爆辣体质，增强记忆的茄丁功能。

有促进脑细胞发育，加入香菇酱同炒 ，将茄子炒软（约1分钟）；

　　3、可保持颜色并少浪费油；

　　2 、促进肝脏解毒，茄子在炒之前 ，出锅装盘。使茄子均匀的裹上酱；

　　4、将所有材料切成丁备用；

　　2 、青红尖椒含有丰富丰富的VC，

　　原料：茄子2-4根 、炒锅烧热倒油 ，

　　心得：

　　1 、可提高人体免疫功能，红绿尖椒各5个、加盐和鸡精调整味道，