就不易入味了 。老汤最好过筛，用清调料放入调料盒中；

　　3、水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，出家传甜面酱、酱羊羊腿洗净；

　　2 、老汤去除酱渣，用清

水也酱汁烧开；

　　4 、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、酱羊再放入姜片、老汤

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱  、用清姜、水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，焯水后肉发紧，酱羊干黄酱、用水稀释开 ，然后放入羊腿 ，烧开后转小火炖3小时左右即可 。调料、甜面酱放入碗中，