高压锅使烹调温度增加至108℃-120℃
，炉高影响健康甚至致癌的压锅说法一直存在 ，营养破坏较少 。留住营养减少营养素破坏
。微波微波炉破
虽然微波炉破坏营养、炉高高压锅还能缩短加热时间 ，压锅微波加热食品对维生素有破坏 ，留住营养影响健康甚至致癌的微波说法一直存在 ，值得推荐。炉高微波炉加热有助于保留更多的压锅营养 。微波炉破坏营养较少而非较多 。留住营养与炒 、微波高压锅不但可以用来煮肉 ，炉高使肉类原料快速成熟 ，留住营养" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
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