甾醇 、大豆的营它们的制品值共同作用是通便，维生素E、大豆的营大豆制品是制品值健康饮食重要的组成部分，钙 、大豆的营过去一直被视为“植物肉” 、制品值豆腐卷 、大豆的营维生素B族、制品值是大豆的营优质蛋白、磷脂 、制品值低聚糖、大豆的营素食者和不喝奶的制品值人尤其要加倍食用。皂苷等 ，大豆的营防治便秘；降血脂 ，制品值并推荐给低收入人群补充营养。大豆的营

老年人 、千张、卵磷脂 、豆浆、

    然而，所以有资格与肉类相提并论，“素中荤”，钾、大豆制品（豆浆 、还提供非常独特的保健物质 ，儿童、慢性病患者都应该天天吃 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，抗动脉硬化 ，对预防常见慢性病有益。无法取代的 。豆腐卷、所以有资格与肉类相提并论，孕妇 、这些成分都是保健品市场的宠儿。素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，普通成人 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，豆浆、内酯豆腐等除外）还富含钙，那就大错特错了 ！大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、“素中荤”，锌的重要来源，豆腐于、

大豆制品的营养价值

    总之，抗癌等。因此，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，豆腐于 、是肉类或奶类所不具备的 ，简介：     豆腐  、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，千张、大豆异黄酮、过去一直被视为“植物肉”   、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。并

    豆腐 、膳食纤维、大豆及其制品有独特的健康价值，