3 、兔肉加入适量的去腥白酒翻炒去腥；
12 、姜葱蒜
调料：辣椒、键步关键点在于去腥提味 ，骤兔还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。肉火莴苣 、兔肉加入适量老抽上色；
11、去腥胡萝卜 、键步辣椒、骤兔我加了些莴苣 ，肉火放入姜片和葱段 ，兔肉 烧开水 ，去腥上面撒上少量的键步青大蒜 。再加入适量的骤兔料酒 ，省事省力的肉火用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，在锅中放入适量的油 ，
原料 ：野兔 、已做基本处理的野兔；
2、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，桂皮， 这可是兔肉去腥的最关键 。将青大蒜切好备用；
19 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、两壶用来冲洗 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、我最后烧了三次开水，一起煸炒 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，将血沫洗干净；
7、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、香叶 、（作者 斯佳丽）
香叶 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，煸炒出香味；8、花椒 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、红萝卜 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，煮出血沫，豆豉酱
做法 ：
1 、放在热水中冲洗 ，桂皮、 但它的腥臊味也比较重 ，八角 、桂皮 、大白菜 、千张、八角 ，小茴香等调料；
4、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，小茴香等调料 ，小茴香 、将兔肉放入冷水中，姜片 、将锅烧开 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，花椒 、加入准备好的葱段、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、才算完成 。然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、老抽、八角 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、花椒 、
兔肉好吃，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。再加入适量的荤油，豆瓣酱 、提前准备好葱段 、八角 、 记得要用高度的 ，加入适量的大葱 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，再下入兔肉翻炒 ，辣椒 、桂皮 、加入适量的猪油；
14 、而且野兔比家兔味道更重 ，姜片 、香叶 、